四歩のレアチーズケーキが絶品すぎた

こんにちは。栞です。

今回は、東京の吉祥寺にある雑貨店兼カフェの「四歩（しっぽ）」に行ってきました。

［住所］
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-18-25

［電話番号］
0422-26-7414

住宅街の中にある隠れ家的なお店ですが、開店前から行列が出来る程の人気店で、その人気に違わず美味しいメニューが揃っています。

今回は、そんな人気店の四歩から絶品のチーズケーキをレポートします。

四歩でオーダーしたのは日替わりランチとレアチーズケーキでしたが、レアチーズケーキ（650円）が絶品でした。

私は特にレアチーズケーキが大好きなので、これがメニューにあれば、真っ先に注文する程です。

これまで数多くのカフェでチーズケーキを食べてきましたが、四歩のレアチーズケーキは不動の1位に君臨する程の美味しさでした。

四歩のレアチーズケーキを食べた瞬間に感じるのはヨーグルトの風味と程よい酸味。

その後からチーズの芳醇な甘みが押し寄せ、酸味と甘味の絶妙なハーモニーを楽しめます。

私がレアチーズケーキに求めているのは酸味と甘味のバランスで、「酸っぱすぎてもダメ、甘すぎてもダメ」という非常に面倒くさい人間です（笑）

しかし、四歩のレアチーズケーキは酸味と甘味のバランスが絶妙で、酸っぱすぎず、かといって甘すぎないという、正に私が理想とする完璧な味付けでした。

レアチーズケーキには生クリームも添えられているため、甘味が足りない方でも満足できるはずです。

四歩のレアチーズケーキならホールで食べられる美味しさなので、次はホールにチャレンジしてみようと思います（笑）

注意点：並び方～名前を呼ばれるまで

四歩を利用するに当たっては以下の注意点に留意しましょう。

冒頭でも述べた通り、四歩は住宅街の一角にあるため、順番待ちをしている際には私語に注意しましょう。

お店の前にも私語に関する注意書きが掲示されていますが、私語に夢中になっているお客さんも複数人存在していました。

四歩の両隣は普通の一軒家なので、私語をすると家人に筒抜けとなり、場合によっては騒音になります。

そのため、お店に並ぶ際には私語に注意して、小声での会話を心がけましょう。

四歩は予約を受け付けていないので、並んだ順番通りに案内されます。

お店に入った後は名簿に名前を記入して、店員さんから名前を呼ばれるまで待つ必要があります。

この時、絶対に店外に出てはいけません。

なぜなら、店員さんは店の外に出てまでお客さんの確認をしてくれないからです。

もし自分の名前が呼ばれても、その時に店の中にいないと自分の順番をスキップされてしまいます。

そうすると、自分の順番が最後尾になってしまう可能性があるため、名簿に名前を記入したら、店内で待機するようにしましょう。

四歩ではカフェメニューだけではなくランチも充実しており、それらは玄米や無農薬の野菜などヘルシーな食材を元に作られています。

そのため、お客さんはヘルシー志向の女性が多く、年齢層も10代～マダムまで幅広いのが特徴です。

客席数は41席と中規模ですが、他のカフェでは珍しいソファー席も備わっています。

また、お子様連れのお客さんにも配慮して設計になっていて、ベビーカーのままでもストレスなく通れる通路幅が確保されていました。

さらに、子供用の椅子や絵本まで用意されており、子供たちが飽きないように工夫されていて、母親のリピーターが多い理由にも納得がいきました。

トイレには簡易用のオムツ替え代もあるため、子連れのお客さんが長居しても安心できる設計となっています。

こうしたお客さんが多いためか、店員さんも終始穏やかで、笑顔が絶えない接客にこちらも心が温かくなります。

また、お客さんへの気配りも忘れておらず、お茶やお水が無くなると定期的に継ぎ足してくれます。

数あるお店の中にはお客さんのグラスが空になっていても、それに気づかない店員さんもおられます。

むしろ、そのような店員さんの方が多いのかもしれません。

しかし、四歩の店員さんは繊細な気遣いが出来る方ばかりで、お茶やお水を定期的に継ぎ足してくれるという所作ひとつの中に店員としての矜持を感じました。

チーズケーキやご飯も絶品でしたが、それ以上に店員さんの接客に感動したので、また行こうと強く思えた瞬間でした。